Lo Catamos

Organizamos talleres y catas premium para grupos particulares y eventos corporativos

  • Catas y Talleres
    • Cata de Cervezas
    • Catas de gin tonic
    • Taller de Coctelería
    • Cata de Vinos
    • Cata de Vermut
    • Taller de Mojitos
    • Cata de Whisky
    • Cata de Ron
    • Catas para despedidas
  • Regalar una cata
  • Catas Virtuales
    • Calendario de Catas Virtuales 2021
    • Catas virtuales para empresas
  • Servicios LOCatamos
    • Eventos Empresa
      • Cata team-building
      • Barra de cocteleria para eventos y fiestas
    • Club de Cervezas
    • Personal Shopper de Cervezas​
    • Consultoria servicios para marcas y empresas de bebidas
    • Envio de muestras
    • Equipo
    • Prensa y Opiniones
  • Blog
  • Contacto

Fernet Branca Bitter

23 junio, 2020 by Equipo Redacción

fernet-branca-bitter

Si has ido a Argentina o a Uruguay o tienes amigos de allí seguro que conoceras Fernet Branca bitter. En cambio si no es así seguramente no lo conoces o simplemente te suene este bitter de origen italiano. Principalmente en Argentina, el Fernet con Coca (cola) es un gran clásico absolutamente transversal. Gusta por igual a jóvenes y a no tan jóvenes y seguramente horripila por igual a foráneos, al menos la primera vez que se prueba. Especialmente dificil es un primer trago si se disfruta solo. 

Comparte en tus redes sociales

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Qué es Fernet Branca Bitter

Principalmente se trata de un bitter digestivo elaborado a base de alcohol neutro y una mezcla secreta de plantas y hierbas. Además está envejecido en barrica y embotellado a un 39% de alcohol. 

Historia y elaboración del Bitter Fernet

La historia de este amargo aperitivo se remonta al año 1845 en la ciudad italiana de Milán. Una familia de nobles crearon una exclusiva receta que mezclaba unos 30 ingredientes y que rápidamente triunfó en Italia y también entre los italianos que migraron a Argentina. Tan grande era su éxito en este país que en 1935 se montó una nueva fábrica para evitar el transporte desde una Europa en pleno periodo pre-segunda guerra mundial.

Tanto su elaboración como su receta siguen inalterables desde su origen. Principalmente se maceran y destilan con alcohol neutro hierbas y raíces como: la genciana, el ruibarbo, el azafrán o la manzanilla. Posteriormente a la elaboración de la base, se mezclan y se añejan en barrica de roble de Eslonevia durante 12 meses. Finalmente antes de su embotellado se rebaja con agua hasta el 39%.

A qué sabe Fernet Branca

Se trata de un bitter intensamente mentolado, amargo y especiado. Tiene un sabor muy complejo y potente.

Nota de cata de Fernet Branca

Visualmente tiene un color oscuro y una densidad media.

Cuando lo pasamos por nariz aparece una nota de alcohol y recuerdos de regaliz, notas tostadas, terrosas y balsámicas.

En boca tiene una entrada muy intensa y mentolada. Lentamente aparecen notas de regaliz, notas terrosas y amargas de genciana. Posteriormente aparecen las notas de azafrán y otras raíces terrosas.

El final es muy largo y se centra en las notas de la genciana, el azafrán y un fondo de ruibarbo y flores.

Recetas con Fernet

Principalmente se utiliza mezclado con Coca-Cola en una proporción de una parte a siete debido a su intensidad. Hace unos meses creé una receta simple con Coca-Cola herbal. La mezcla era muy sencilla: 3 centilitros de Fernet, 20 de Coca-Cola Herbal, 2 centilitros de zumo de lima y una rama de hierbabuena.

Opinión del bitter Fernet branca

En Argentina es claramente un gran éxito tan culturalmente imprescindible como el fútbol, las empanadas o el mate. Fuera de allí es un producto complicado de entender y de disfrutar, pero tiene un punto muy cautivador. Vale la pena darle una segunda oportunidad, o una tercera, o una cuarta… 

Filed Under: Bitters Vermuts

Busca en nuestra página

Lo último catado

bombay bramble distilled gin botella

Bombay Bramble Ginebra

ballantines light botella bebida espirituosa base whisky

Ballantines Light

beefeater light bebida espirituosa ginebra botella

Beefeater Light

cerveza sierra nevada pale ale botella

Cerveza Sierra Nevada Pale Ale

avallen calvados botella

Avallen Calvados

ron don papa añejo 7 años filipinas

Ron Don Papa Añejo

seleccion cervezas navidad 2020

Cervezas Navidad 2020 – Club Cervezas LO CATAMOS

sidra la prohibida cider

Sidra La Prohibida cider

diageo special releases 2019 whisky scotch malta

Diageo Special Releases 2019 Whisky

lote cervezas locatamos septiembre de 2020

Pack Cervezas Septiembre 2020 Club Cervezas LO CATAMOS

¿Lo hablamos?

    Queremos enviarte rápidamente confirmación de disponibilidad y un
    presupuesto. Envíanos algunos detalles (personas, fecha…).

    Nombre:
    Correo Electronico:
    Mensaje:

    1. Responsable de los datos: Aevus Lo Consulting, S.L.
    2. Finalidad de los datos: Envío de presupuestos y ofertas.
    3. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Tropical Server (UE).
    4. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

    Otros Servicios

    • Cata de queso
    • Cata de Vodka
    • Cata de Cocteles
    • Taller de Coctelería
    • Taller de Combinados
    • Cursos de Cata
    • Servicios a Particulares
    • Barras de Boda

    Contacto

    Aevus Lo Consulting SL
    Calle Navarro i Reverter 23
    08017 Barcelona