La categoría de las ginebras y de los whiskys blend copan las ventas de destilados en España. La francesa Pernod Ricard copa las primeras posiciones en ambas categorías. Demostrando su liderazgo acaba de lanzar bajo sus dos marcas principales versiones bajas en alcohol denominadas light por ellos. Además de Beefeater Light, se ha lanzado Ballantines light del cual hablaremos en este artículo.
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Qué es Ballantines Light
Legalmente se trata de una bebida espirituosa. Es decir se trata de una bebida alcohólica que no cumple con los requisitos que marcan la clasificación de otras categorías como los whiskys a los cuales se asocia la marca Ballantine’s. En este caso, seguro no cumple los requisitos de volumen de alcohol ya que se requiere un 40%.
Historia y elaboración de Ballantines light
Lanzada al mercado en febrero de 2021, España ha sido el primer país del mundo en el que se presenta la propuesta. Según aparece en la propia etiqueta del producto: “producto elaborado con tu Ballantine’s y aromas naturales”. Por tanto podemos entender que se trata de una receta elaborada a base de whisky Ballantine’s, aromas naturales y agua. La graduación final de la bebida es de 20% de alcohol.
A qué sabe Ballantine’s light 20º
Principalmente nos encontramos con recuerdos de whisky de grano muy ligero puntualizado con notas de vainilla y caramelo junto a recuerdos aromáticos de maltas.
Nota de cata de Ballantines Light
Visualmente es de color dorado, ligeramente ambarino.
Cuando lo pasamos por nariz aparecen notas dulces de whisky de grano. Recuerdos de vainilla, cebada y manzana verde están muy presentes.
En boca tiene una entrada ligera y muy agradable. Lentamente aparecen notas que nos recuerdan a la vainilla, frutos secos, malta de cebada y recuerdos de ruibarbo más notas florales. Posteriormente aparecen notas de maderas ligeras junto a toques afrutados y de cereal y puntos ligeramente ahumados.
El final es medio-corto y se centra en las notas especiadas y de cereal.
Recetas con Ballantine’s Light
Principalmente se ha creado para mezclar con mixers como el ginger ale o los refrescos de cola. También le puede ir muy bien un toque de bitter o una corteza de cítrico fresco como la lima para redondear las combinaciones.
Opinión del Ballantines light 20º
Ballantine’s blend es uno de los mejores blends del mercado y tiene una excelente relación calidad precio. Fruto de su liderazgo ha surgido este producto para ser pionero en una categoría nueva, los destilados light en concreto en el segmento de las elaboradas a base de whisky. Este lanzamiento es una apuesta muy valiente, especialmente en el momento social y económico en el que nos encontramos.
La propuesta de valor que nos presenta suena muy bien: el mismo sabor de Ballantine’s pero con la mitad de alcohol. En cambio cuadrar el círculo es imposible. La cerveza sin alcohol nunca tendrá el mismo sabor que la con, o las cervezas de session nunca tendrán la intensidad de las estándard.
Teniendo esto en cuenta y sin mirar el precio, nos parece una alternativa interesante para los bebedores de whiskys blend que busquen una sobremesa o un combinado de tarde con menos alcohol pero manteniendo una parte del sabor.
Se deberá hacer un esfuerzo para comunicar al cliente el valor añadido que tiene una bebida que algunos percibirán como lo mismo diluido con más agua (al mismo precio) o frente a una alternativa como tomarse una media copa o poner la mitad de whisky blend en un combinado.
