Haití es una pequeña república situada en el caribe, justo al lado de la República Dominicana. Fué una colonia francesa desde finales del siglo XVII hasta principos del XIX. En estos poco más de cien años de dominio francés, se introdujeron determinantes culturales como la lengua y ciertas costumbres gastronómicas.
Claves del Ron Barbancourt 8 años
Una característica esencial del ron Barbanourt es que se trata de un ron agrícola, es decir que en su proceso de elaboración se utiliza el zumo de la caña de azucar prensado (guarapo) y no melazas o miel de caña. Esta característica es propia también de las cachaças.
La botella de barbancourt, al estar tintada y por sus colores nos da la sensación de guardar en su interior bajo la protección de una hada un tesoro con muchos años de tradición.
Catamos el Ron Barbancourt 8 años
Rhum Barbancourt 8 años es de color ambar claro. En nariz, presenta notas de hierba cortada, notas terrosas y de vainilla junto a frutos naranjas como el melocotón. En boca, se descubre con sus notas más cercanas al brandy: toques agridulces de entrada entre los que destacan la vainilla, madera y ahumado. Le siguen notas de coco, crema y caramelo que dejan un final largo y con notas levemente amargantes.
Recomendación
Un ron agrícola de una calidad excepcional gracias a la madera empleada y a su proceso de doble destilación y añejamiento. Muy recomendable.
NOTA DEL 6/11/12
Por desgracia, la destilería quedó totalmente destruida en el trágico seismo que afectó a Haití. Este ron es un tesoro único a guardar por su excelente paladar y por su exclusividad. Si encuentras una botella en algún almacén o tienda… ya sabés!